啤酒饮料易拉盖规格杀菌时需要注意的事项:
啤酒饮料易拉盖规格杀菌时需要注意的事项:
1.原料的新鲜程度。从采收到加工的各工序之间要紧密衔接。工厂要注意卫生管理、用水质量以及与食品接触的一切机械设备和器具的清洗和处理。
2.罐头在杀菌锅中的位置。在采用静止杀菌时,由于罐头在杀菌过程中固定不动,所以罐头在上、中、下都受热不匀,易发生受热过度或杀菌不彻底的现象。在有条件的情况下,建议使用回转式杀菌方法。
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饮料易拉盖规格杀菌时应该注意的事项:
饮料易拉盖规格杀菌时应该注意的事项:
食品的性质和化学成分。在pH值4.5以下的酸性或高酸性食品中,酶类、霉菌和酵母菌这类耐热性低的作为主要杀菌对象,所以比较容易控制和杀灭。而pH值4.5以上的低酸性罐头食品,杀菌的主要对象是那些在无氧或微氧条件下,仍然活动而且产生孢子的厌氧性细菌,这类细菌的孢子抗热力是很强的。
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啤酒易拉盖膨胀圈的作用:
啤酒易拉盖膨胀圈的作用:
长方形或波形的镀锡薄钢板条板经过冲床的冲压裁切,在冲模的作用下制得具有一定规格标准的膨胀圈条纹、埋头度及盖边形的罐盖。再通过圆边机构进行圆边,形成完整的盖边。
易拉瓶盖膨胀圈纹的形式根据瓶型大小,即容器内径大小而有所不同。目前大多采用一个凸筋另加斜坡的形式。随着瓶型增大,按规格要求相应增加斜坡。
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饮料拉环盖的种类该如何区分?
饮料拉环盖的种类该如何区分?
易拉盖,又叫易开盖,是用于密封罐头带有拉环的盖子,属于金属包装制品。多用铝或者马口铁制成,有多种尺寸,适用于铁罐、铝罐、复合罐、PET塑料罐及纸罐等。易拉盖是食品罐头加工行业中金属罐头所用的盖子。易拉盖具有优良的机械性能,主要表现在耐高温、耐湿度变化、耐压、耐虫害、耐有害物质的侵蚀。
一般来说,饮料易拉盖分为拉环盖(RPT)和环保盖(SOT)。饮料型的易拉盖具有优良的阻隔性能。不仅可以阻隔气体,还可以阻光,可使饮料具有较长的货架寿命。对于厚度相同的易拉盖,一般情况下环保盖的刻痕余量较拉环盖要小,这是根据开启机理要求而专门区别设计的。
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